איך לשמור על ירקות ופירות טריים ליותר זמן? כל הטיפים (והקופסאות) שצריך להכיר
כולנו מכירים את התחושה – קניתם ירקות ופירות טריים, שמתם במקרר, וכעבור כמה ימים הם כבר רכים, דהויים או עם סימני ריקבון. אז מה בעצם מקצר את חיי המדף שלהם, ואיך אפשר לשמור עליהם טריים לאורך זמן? במאמר הזה נציג את כל מה שצריך לדעת – כולל פתרונות פרקטיים ואביזרים מומלצים.
איך לשמור על ירקות ופירות טריים ליותר זמן?
קניתם ירקות ופירות, שמתם במקרר – וכמה ימים אחר כך הם כבר רכים או עם כתמים? אתם לא לבד. הסיבה לכך לרוב היא אחסון לא מתאים: יותר מדי לחות, חוסר אוורור, ושמירה בשקיות סגורות שלא מאפשרות לירקות “לנשום”.
כשמאחסנים ירקות ופירות בדרך לא נכונה – למשל, מערבבים סוגים שונים באותה שקית, או שומרים אותם סגורים לגמרי בלי אוויר – הם פולטים גז טבעי בשם אתילן, הגורם להם להתקלקל מהר יותר. גם לחות שמצטברת בתוך השקית יוצרת ריקבון מהר מאוד.
אז איך עושים את זה נכון?
קודם כול – בוחרים קופסאות שמתאימות במיוחד לירקות ופירות. כאלה שמאווררות, שומרות על הלחות הנכונה, ויש להן מגש פנימי שמונע מהירקות לשבת בתוך נוזלים – וכך מונע ריקבון מוקדם.
מותגים כמו OXO מציעים קופסאות עם תכנון חכם – חלקן אפילו כוללות פילטר מיוחד שסופח את גז האתילן, אותו גז שפירות וירקות פולטים באופן טבעי ושגורם להבשלה מואצת. כשמסירים אותו – התוצרת נשמרת פריכה ומתוקה לאורך זמן.
אחסון פתוח או סגור?
זה תלוי במה שאתם שומרים:
- חסה, עשבי תיבול כמו נענע ופטרוזיליה – הכי טוב בקופסה סגורה עם מגש ניקוז
- תותים – עדיף בקופסה נושמת ולא סגורה הרמטית
- עגבניות ובננות – בכלל לא במקרר! הן נשמרות טוב יותר בטמפרטורת החדר
הרעיון הוא לאט לאט לבנות שיטת אחסון חכמה שמתאימה להרגלים שלכם – ולמוצרים שאתם באמת קונים.
למה זה כל כך משנה?
אחסון חכם עוזר לשמור על הטריות, חוסך כסף (פחות אוכל לפח), וגם מפחית תסכול. אין דבר יותר מעצבן מלהוציא מהמקרר חסה רטובה או מלפפונים רכים מדי.
OXO GreenSaver – עם פילטר אתילן, מכסה נושם ומגש פנימי נשלף
כל הקופסאות שלנו מאושרות לשימוש במזון, נוחות לשימוש וניקוי, ויעזרו לכם לשמור על מקרר מסודר – וגם על הראש.
לסיכום – הדרך הכי פשוטה לשמור על טריות היא לבחור את הקופסה הנכונה. זה ההבדל בין אוכל שמתבזבז – לסלט מושלם גם אחרי כמה ימים.
היכנסו עכשיו לקטגוריית ארגוניות למקרר באתר ובחרו את מה שמתאים בדיוק לכם
