איך לשמור על הכלים במטבח לאורך שנים ?

רוצים שהכלים שלכם יחזיקו שנים? כך תשמרו עליהם נכון

קניתם סט סירים חדש, מחבת איכותית או סכין יקרה – והדבר האחרון שתרצו זה לראות אותם מתבלים, מתעקמים או נשחקים אחרי כמה חודשים. לשמחתכם, זה ממש לא חייב לקרות. בעזרת כמה הרגלים פשוטים, אפשר לשמור על כלי המטבח שלכם במצב מעולה לאורך זמן – וליהנות מהם בכל שימוש מחדש.

מחבתות וסירים – מה לא עושים עם טפלון

מחבתות עם ציפוי נון-סטיק כמו טפלון או קרמיקה לא אוהבות חום גבוה מדי, כפות מתכת או קרצופים אגרסיביים. בישול בחום בינוני מספיק בהחלט, ועדיף להשתמש בכפות עץ או סיליקון.
כדי לנקות – חכו שיתקררו, השרו במים חמימים עם טיפת סבון, ונקו עם ספוג רך.

גם סירי נירוסטה יכולים להישרט או להכתם אם מקרצפים אותם מדי. הכי טוב לשמור על ניקיון קבוע, ולהימנע מהשריות ארוכות מדי.

סכינים – לא במדיח, ולא במגירה פתוחה

גם הסכין הכי איכותית תאבד חדות אם תשטפו אותה במדיח או תזרקו למגירה בלי הגנה. הסיבה? המדיח שוחק את הלהב, והמגירה גורמת לחיכוך עם כלים אחרים.
מה כן עושים? שוטפים ידנית, מייבשים מיד, ושומרים בבלוק עץ, מגן להב או פס מגנטי ייעודי.
רוצים תחזוקה שוטפת? השחזה קלה פעם בכמה שבועות תעשה פלאים.

כלים ומדיח – מתי לא

רוב הכלים כיום מתאימים לשטיפה במדיח, אבל חשוב לקרוא את ההמלצות של היצרן.
כלים עם הדפסים עדינים, ציפוי נון-סטיק, או עץ – עדיף לשטוף ביד. וגם אם אתם כן שוטפים במדיח – השתמשו בתוכנית עדינה, בלי טמפרטורה קיצונית.

קופסאות – שומרים עליהן כמו שצריך

קופסאות אחסון שומרות על האוכל, אבל גם עליהן צריך לשמור.
אחרי השטיפה – ייבשו אותן לגמרי לפני שמחזירים לארון, ואל תאחסנו אותן סגורות לגמרי אם הן עדיין לחות. כדי להאריך את חייהן, רצוי לא לחמם בהן אוכל שומני במיקרוגל, אלא להעביר לכלי עמיד בחום.

סיליקון, נירוסטה ומה שביניהם

כלי סיליקון קל לנקות – רק שימו לב שלא נשארים שאריות שמן שמצטברות. ניגוב עם סבון ומים חמים בדרך כלל מספיק.
כלי נירוסטה עדיף לייבש מייד אחרי השטיפה כדי למנוע סימנים. אם מופיעים כתמים – חומץ עדין או לימון יעשו את העבודה.

המלצות קטנות שעושות הבדל גדול

• מייבש כלים איכותי שומר על הכלים בזמן הייבוש
• מגני להבים מאריכים את חיי הסכין
• מתלים או מסילות יעזרו לשמור על סדר בארונות
• קרשי חיתוך? עדיף לאחסן עומדים ולא זרוקים במגירה

לסיכום – שמירה על כלי המטבח היא לא מטלה, היא חיסכון חכם לטווח ארוך.
כל כלי שאתם רוכשים – בין אם זה סכין שף מקצועית, סט סירים איכותי או קופסאות אחסון – הוא השקעה.
תחזוקה פשוטה יכולה להאריך את חיי הכלים שלכם בשנים, לחסוך לכם קנייה חוזרת, ולשמור על חוויית בישול נעימה, בטוחה ומדויקת.

באתר Kitchenware תמצאו את כל מה שצריך כדי לשמור על הסכינים, המחבתות, הקופסאות ושאר הכלים שלכם במצב מעולה – יום אחרי יום, שנה אחרי שנה.
כנסו עכשיו לקטגוריות הטיפוח והאחסון שלנו, ותנו לכלי המטבח שלכם את מה שהם צריכים כדי להישאר אתכם לאורך זמן.