איך לבחור סיר למטבח
אחד מכלי המטבח החשובים ביותר הוא הסיר, בו ניתן להכין מגוון מאכלים ותבשילים.
סירים מגיעים במגוון גדלים וחומרים, המשרתים מטרות בישול שונות.
לכן, בחירת הפריט לרכישה חשובה ביותר, שכן היא צריכה להתאים לצרכי הבישול שלכם.
אחד הקריטריונים המרכזיים שצריכים להנחות את הבחירה שלכם הוא גודל הפריט.
מוצרים אלה מגיעים בנפחים שונים הנמדדים בליטרים.
הנפחים יכולים לנוע בין 2 ליטרים לתבשילים קטנים, מרקים ומאכלים כמו אורז, ועד כ-7 ליטרים למאכלים בבישול ארוך, מרקים או כאשר ברצונכם להכין כמות גדולה ממאכל כלשהו.
קריטריון נוסף שצריך להנחות אתכם בבחירתכם היא התאמה לסוג הכיריים שיש בביתכם.
לדוגמא, אם יש לכם כיריים אינדוקציה תצטרכו לרכוש סיר המתאים לכיריים מסוג זה, כדי לאפשר הולכה של חום. פריטים שאינם מתאימים לכיריים אינדוקציה לא יתחממו כלל.
חשוב גם להתאים את מחיר הסיר לתקציב שלכם כמובן.
יחד עם זאת מוטב להשקיע מעט יותר במוצר איכותי שישרת אתכם לאורך זמן נאמנה, מאשר להתפשר על מוצר זול אותו תצטרכו להחליף במהרה.
איזה גודל סירים צריך למטבח?
כפי שציינו קודם לכן, פריטים אלה מגיעים במגוון גדלים המשרתים מטרות שונות.
אם כן, נשאלת השאלה כיצד ניתן לדעת איזה גודל סירים אנו צריכים שיהיו לנו במטבח.
ככלל מומלץ שיהיה לכם לפחות סיר אחד בכל קנה מידה – קטן, בינוני וגדול.
מוצר בקנה מידה קטן הוא בעל קיבולת של כליטר וחצי עד שני ליטר.
קנה מידה בינוני יהיה בין שלושה לארבעה ליטרים. קנה מידה גדול יהיה כחמישה ליטרים ומעלה לפי הצורך.
אם אתם מבשלים עבור אורחים יתכן כי תזדקקו לסיר גדול עוד יותר של כתשעה ליטרים לפחות.
כמה סירים צריך למטבח
לאחר שהבנו את סוגי הגדלים של המוצר אותם כדאי להחזיק במטבח, עדיין נותרת השאלה כמה פריטים כדאי שיהיו בבית.
המענה לשאלה זו צריך כמובן להתאים להרגלי הבישול בבית.
בבית בו מתגורר זוג, ניתן יהיה להסתדר בהחלט עם פריט אחד בכל קנה מידה שציינו מעלה.
למשפחות תידרש ככל הנראה כמות גדולה יותר של פריטים.
מומלץ שיהיו כשני סירים גדולים, פריט המתאים גם לבישול בתנור, פריט קטן וכשניים או שלושה פריטים בינוניים.
האם סיר זכוכית בטיחותי
אחד מחומרי הגלם הייחודים מהם עשויים סירים היא הזכוכית.
לרוב איננו מצפים שיהיה מדובר בחומר גלם אשר יכול לעמוד בחום הרב הנפלט מהכיריים.
לכן, לעיתים ישנו חשש ברכישת סירי זכוכית, שמא הם אינם בטיחותיים. אך חשש זה אינו מוצדק.
ישנם סירי זכוכית מבית קורנינג העשויים זכוכית מחוסמת ועמידה מפני חום.
פריטים אלה כל כך איכותיים שניתן להעביר אותם מהקפאה, ישירות לאש ומשם לשולחן בבטיחות אופטימלית.
היתרון הנפלא ביותר של מוצרים אלה, הוא שניתן לראות את מה שמתבשל בהם בקלות ליצירת המנה המושלמת.
הזכוכית אינה פולטת חומרים רעילים בזמן הבישול, כך שגם מדובר בכלי בריא לבישול בו.
מהם הסוגים המומלצים ביותר לרכישה?
סוגי הסירים המומלצים ביותר לרכישה הם כאלה המעניקים עמידות גבוהה, בעלי ציפוי שאינו מתפרק לנוכח חום גבוה וכאלה המתאימים לבישול על מספר מקורות חום.
כיום ניתן אפילו למצוא פריטים נון-סטיק, המאפשרים הימנעות משימוש בשמן, כך שניתן ליצור מנות בריאות יותר מאי פעם.
מה המחיר של הסירים?
מחירי המוצרים בקטגוריה זו נעים בין 29-1,049 ש"ח.
זאת כמובן בהתאם לגודל המוצר, החומר ממנו הוא עשוי והאיכות שלו.
ניתן גם לרכוש מארזים בהם ישנם מספר פריטים המאפשרים רכישה במחיר משתלם במיוחד.
-
סיר 24 ס"מ 5 ליטר AMT -
סט כלי בישול - 13 חלקים
