המדריך לאופה המתחיל

בשביל עוגת שוקולד ליום ההולדת של הילד אין צורך לגשת לקונדיטוריה הקרובה,

בשביל עוגיות מתוקות לצד הקפה של הבוקר, אין צורך לקפוץ לסופרמרקט, ובשביל חלה לשבת אין צורך לגשת למכולת השכונתית.

כל אלו ועוד ניתן להכין בקלות במטבח הביתי.

איזה אביזרים צריך בשביל לאפות?

כדי לאפות תזדקקו לכמה אביזרים בסיסיים אשר בלעדיים תתקשו מאוד להתחיל.

ראשית כדאי שתרכשו כמה תבניות אפייה בגדלים ובצורות שונים. תבנית עגולה מתאימה מאוד לעוגות, תבנית מלבניות –

אינגליש קייק – מתאימות הן לעוגות, לרולדות ואף למגוון לחמים שונים, תבניות קוגלהוף אם אתם מעוניינים להכין עוגות בצורה זו ותבניות מאפינס להכנת עוגות אישיות.

בנוסף, תזדקקו לכפות ולכוסות מדידה, שבעזרתן תוכלו למדוד כמויות מדויקות בהתאם להוראות המתכון.

גם הכוסות וגם הכפות מגיעות בערכות של ארבעה פריטים כאשר כל כלי קטן במעט מזה שלאחריו וכך יהיו ברשותכם את כל הגדלים והמידות הדרושים להכנת עוגות, עוגיות, לחמים ומאפים נוספים.

כדי ללוש בצק, מכל סוג שהוא, תזדקקו למערוך איכותי, ותוכלו לבחור בין מערוך עשוי עץ או סיליקון.

כלים נוספים שימושיים ויעילים בעת האפייה הם משקל דיגיטלי למדידת כמויות, מיקסר חשמלי, לקקן, מקציף ידני, כוס ניפוי לקמח, תרווד, צלחות הגשה עם מכסה לעוגות ועוד מגוון אביזרים משלימים.

כמובן שתוכלו להעשיר את המטבח שלכם תוך כדי האפייה ואין צורך לרכוש את כל המוצרים בבת אחת.

תוכלו להתחיל להתנסות ולהוסיף בכל קנייה מוצר או שניים שנראה כי תדרשו להם.

אביזרי אפייה

מה המצרכים הבסיסיים שכדאי שיהיה?

לכל מתכון שאותו תרצו להכין תצוין כמובן רשימת מצרכים מפורטת הכוללת גם כמויות, אך ישנם מצרכים בסיסיים שניתן למצוא במרבית המתכונים.

קמח לבן, קמח מלא וקמח תופח אלו שלושת הקמחים הנפוצים ביותר לצורכי אפייה.

סוכר לבן או חום ישמשו אף הם בעיקר במתכוני עוגות ועוגיות אם כי גם במתכוני לחמים תדרשו גם כן להוסיף אם כי כמות קטנה יחסית.

במתכוני בצק, לחם מסוגים שונים או עוגות שמרים תתבקשו להוסיף שמרים ומומלץ שמרים יבשים.

בנוסף, שמן, מים, ביצים ומלח אף הם מופיעים בחלק נכבד ביותר מהמתכונים.

איפה קונים אביזרי אפייה?

אביזרי אפייה מומלץ לקנות בחניות או באתרים המתמחים בבישול ואפייה.

חנויות אשר זו המומחיות שלהן, יוכלו להציע לכם בנוסף לרכישת הכלים הדרושים לכם, גם ייעוץ והכוונה.

תוכלו להיעזר באנשי הצוות ולקבל מידע נוסף אם תרצו בכך.

בחנויות אלו תוכלו למצוא את מגוון האביזרים והכלים הגדול ביותר, תוכלו למצוא גם גאדג'טים וכלים המיועדים לשימוש אחד בלבד, למשל כף מיוחדת לפיזור אבקת סוכר, צנטרי זילוף בגדלים וצורות שונים ועוד.

בחנויות אלו תוכלו אף להשלים את הרכישה עם כלי הגשה אלגנטיים ומרשימים בגדלים שונים, צלחות וסכו"ם או כל אביזר משלים אחר עבור המטבח שלכם.

כמו כן, תוכלו להתעדכן במבצעים מיוחדים, מוצרים חדשים, ליהנות ממשלוח עד הבית עבור מוצרים אשר נרכשו באתר אינטרנט ועוד.

מה טווח המחירים?

לא ניתן להכליל את כל הכלים, האביזרים והמצרכים תחת קטגוריה אחת, שכן לכל מוצר ישנו טווח המחירים שלו בהתאם לגודל, לחומר שממנו הוא עשוי, לסוג השימוש – חד פעמי או רב פעמי ועוד קריטריונים נוספים.

עבור תבניות אפייה למשל, טווח המחירים יתחיל ב-25 שקלים עבור תבניות אישיות קטנות ויטפס עד למאה שקלים ויותר עבור תבניות גדולות יותר, עמוקות או ייעודיות להכנת מאכל מסוים.

דוגמה נוספת יכולה להיות טווח המחירים עבור כלי מדידה המתחיל מ-40 שקלים ומגיע עד 60 שקלים.

תוכלו להתחיל לאבזר את המטבח שלכם ולרכוש כמה פריטים ראשוניים, ולהוסיף פריטים בכל הזדמנות, ובהתאם לצורך ולרמת המקצועיות שאליה תרצו להגיע.